台灣蠻野心足生態協會

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【講堂筆記】嵐水老師農田裡的精靈們

台灣蠻野心足生態協會　專職律師　蔡雅瀅

2015/08/14

八月的第一場蠻野講堂，邀請荒野保護協會推廣講師，同時也是生態作家和生態攝影師的嵐水老師談「農田裡的精靈」。嵐水老師先從台灣獨特的環境談起：三千公尺以上的高山有兩百多座、一千公尺以上的山有一千多座。高度每上升一百公尺，氣溫會下降0.6度，因此若從墾丁開車上山，四個小時的車程，可經過熱帶、亞熱帶、溫帶和寒帶四個溫層，形成豐富多樣的生態環境。北回歸線經過的國家，因氣流沉降，經常形成乾燥的沙漠，但台灣有颱風、山脈和森林，氣候相對濕潤。

接著嵐水老師用一張張生動的照片，介紹農田裡的精靈們：身上有毒液的毒蛾幼蟲，感到危險時，會發射毒毛到空中；長得像龍貓公車的毛蟲，被刺到時會劇痛；長得像鳥大便的蟲，利用外觀欺敵，但是便便不會一天天長大，為了怕鳥兒發現真相，長大後換一種外觀長得像蛇；鱗翅目的蝴蝶，口器是利用虹吸原理進食，而非像吸管一樣吸取；複眼上長著長毛，可把雨滴、灰塵排掉；身上的鱗粉，像有效率的太陽能板，能夠吸收太陽能；樁橡喜歡很多隻擠在一起，讓體型看起來變大；有些樁象喜歡面對面睡覺；長頸象鼻蟲會將葉子捲起，將蟲卵藏在裡面；螳螂產卵則像一大團白色泡沫。昆蟲的生命週期短，因此演化快速；蚜蟲在平地是胎生、在山上卻變卵生。

(會射出毒毛的毛蟲)

(像龍貓公車的毛蟲，翻拍自嵐水老師簡報)

(擠在一起讓體型看起來較大的樁象，翻拍自嵐水老師簡報)

(面對面睡覺的樁象，翻拍自嵐水老師簡報)

五色鳥只在枯木(包含部分枯萎的樹木)上築巢，只有一個入口的巢，怕蛇類入侵，還會先做一個薄壁，遇到危險時，可以打破薄壁逃出，像車上的安全門一樣；白鷺鷥怕幼鳥不會吃東西，親鳥會把頭伸進幼鳥的喉嚨裡餵食；白鷺鷥與夜鷺作息時間不同，可以共用一巢，就像德國的Ucar；水雉是由公鳥孵蛋，母鳥在繁殖季節可以下好幾窩蛋，由不同公鳥孵育幼雛；麻雀在春天吃蟲，秋天才吃穀子，並不是害鳥。想起：中國曾為了提高水稻產量，大量撲殺麻雀，最後卻造成蝗蟲大量繁殖，作物損失更多；和日本和歌山電鐵貴志站的三色貓小玉站長，年薪一年份貓糧，如果麻雀在春夏做完除蟲的工作，秋天在田裡拾穗做為工資，應該也不為過。

(白鷺鷥育雛，翻拍自嵐水老師簡報)

(麻雀群，翻拍自嵐水老師簡報)

(公水雉孵蛋，翻拍自嵐水老師簡報)

花栗鼠喜歡把食物藏起來，但記性不好，常忘記藏食物的地方，導致埋起來的種子紛紛發芽，意外成為小園丁；台北富陽公園住著飛鼠；馬祖大坵島住著梅花鹿；台灣住著三十三種蛙類。蛙是兩生類：小時候用鰓呼吸、長大用肺呼吸；水可從皮膚進出；蛋沒有硬殼。中國樹蟾有單鳴囊；狗蛙(貢德氏赤蛙)有雙鳴囊，會發出苟、苟、苟的聲音；單鳴囊；狗蛙(貢德氏赤蛙)有雙鳴囊，會發出苟、苟、苟的聲音；青蛙會依據環境變色，甚至身體的不同部分，變成不同顏色。台灣有十六種毒蛇，蛇類很怕人，毒液是為了捕食和消化，並非為了咬人而存在；雨傘節遇到危險時，會把身體捲起來。台灣有十六種毒蛇，蛇類很怕人，毒液是為了捕食和消化，並非為了咬人而存在；雨傘節遇到危險時，會把身體捲起來。

(雨傘節)

最後嵐水老師分享他棄商從農的轉折：鄰居的父親因為生病無法繼續照料柚子園，原本想申請林務局一次三萬元的造林補助，砍掉十六年的柚樹，改種小樹苗，但又十分不捨；從未未種過柚子樹的嵐水老師，以每年三萬元的租金租下柚子園。為採行「自然農法」，先將土地放置兩年，想讓生態復原，但兩年過去柚子園並未像預期中的雜草蔓生，才知道地主在出租柚子園前，好意請人噴灑除草劑，只好繼續等待；第三年終於開花，但很快枯死，落葉成為柚子樹為自己製造的肥料；第四年結了果，卻發現不知該如何賣柚子；第五年學會行銷，用三天賣完一萬斤柚子。

(翻拍自嵐水老師簡報)

嵐水老師認為：菜只是比較可口的草，用「草耕」維持生態平衡，不僅平常可以觀察農田裡的精靈，即使出國一個月無法照顧，作物一樣能好好生長。不除草、只割草，草根留著，水多吸收水分，水少可以涵養水分，與作物形成互助關係。許多人誤認有蟲咬的，才是真正的有機蔬菜，然而健康的植物被蟲啃時會變苦，不健康的植物缺乏防衛能力，容易被蟲啃食，透過食物鏈的基因篩選，越健康的植物越少蟲害。從事自然農法的前一兩年收成不好，先自己採種曬乾，待植物逐漸適應土地，收成就會改善。

最好「先建後遷」，用兩塊相鄰的地，一塊耕作、一塊休養，留時間給農田裡的生物們搬家。「自然農法」的收成量，雖不比「慣行農法」，但因農產單價較高，總收入並未減少。

對於一般民眾如何在生活中實踐農地保育？嵐水老師建議：

1.採買優質小農產品；

2.加入合作社或共購；

3.了解基本栽種模式；

4.不要嫌棄蔬果外表；

5.不要只買過甜或過香的蔬果；

6.家入穀東，分攤農民風險。